Aida Espinosa
Michoacán será sede del Primer Encuentro Nacional del Mezcal, donde 100 productores de 12 estados del país, se concentrarán para dar a conocer sus productos, crear lazos de comercialización y así potenciar al sector.
Al respecto, el titular de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER), Cuauhtémoc Ramírez, mencionó que será del 1 al 3 de diciembre, cuando se lleve a cabo el evento, dónde también habrá cocineras tradicionales, productores de queso y talleres de mixologia.
“Hay que destacar que, por primera vez están participando de manera unida los productores de mezcal, que antes venían teniendo competencia entre asociaciones. Y se han puesto de acuerdo en una gran disposición de impulsar el potencial que tiene Michoacán en la producción del mezcal, y van juntos”, expresó.
Asimismo, informó que, por primera vez, se entregará el Premio del Mezcal, a productores certificados, a quienes se les reconocerá el uso de prácticas ancestrales en la creación de la bebida.
