Aida Espinosa
Los próximos 15 y 16 de abril, Zacapu realizará la Feria de la Nieve de Pasta, para la que se producirán más de 2 mil litros del postre helado.
Así lo informó Rafael Varela Cano, representante de los artesanos del municipio, quien detalló que serán al menos 50 los sabores que se podrán degustar en la sexta edición de la Feria, mismos que serán producidos en su forma tradicional, en barricas de madera y cubetas de acero inoxidable.
Resaltó que, de esta manera, se continúa preservando la tradición de la nieve de pasta, además que durante el evento, no se podrá hacer uso de refrigeradores u otros instrumentos de enfriamiento, más que hielo y sal, como tradicionalmente se hace.
Cabe resaltar que en 2022, en la quinta edición de la Feria, se produjeron cerca de mil 500 litros de nieve, que dejó una derrama económica de un millón 230 mil pesos, cifra que se espera superar en este 2023.
