Aida Espinosa
La Universidad Virtual del Estado de Michoacán (UNIVIM) y la Secretaría de Desarrollo Rural y Agroalimentario (SEDRUA) signaron este martes un convenio de colaboración para impartir la Especialidad en Estudios del Mezcal, programa que iniciará el próximo 6 de mayo y constará e cuatro módulos con duración de un año.
Al respecto, el rector de la UNIVIM, Alejandro Bustos Aguilar, señaló que esta materia permitirá apoyar a los productores de la bebida a base de agave en la entidad, con la intención de convertirlo en parte del programa de posgrados con que cuenta la Universidad.
“Hicimos una línea que permitiera la formalización de la actividad mezcalera, toda vez que no tenemos estudios reconocidos en esta área, conociendo que era una necesidad de este gremio”, comentó.
Por ello, dijo, se les ofreció a los productores construir una especialidad que se encuentra ya registrada en la Dirección General de Profesiones, por lo que al concluir la formación, los participantes obtendrán un título que acredite el año cursado.
En su intervención, el titular de la SEDRUA, Rubén Medina Niño, señaló que la oferta académica, única en su tipo, se vuelve importante para la dependencia y, sobre todo, para el sector productivo de mezcal en Michoacán.
“Reconocemos y agradecemos el acompañamiento de la Secretaría de Desarrollo Económico (SEDECO), porque hemos trabajado juntos para encontrar mecanismos y fortalecer la cadena productiva del agave mezcal en Michoacán”, indicó.
