El representante no gubernamental del Sistema Producto Maguey – Mezcal, Raúl Cortés Cortés, condenó a la entidad a registrar casos de robo de maguey, como ha suc edido en otras entidades donde también se tiene denominación de origen para los productos provenientes de la planta.
Durante el arranque del Programa de Certificación y Capacitación a Productores de Mezcal de Michoacán, el productor señaló que, gracias al apoyo de las dependencias estatales y federales, ‘no se permitirá que dichos actos delictivos sucedan’.
«En Michoacán sabemos de ante mano que tenemos poca materia prima, y pensamos en lo que está pasando en Oaxaca. Están precisamente robándose allá los magueyes, porque tampoco allá tienen. Aquí no vamos a esperar a que eso pase. Aquí queremos prevenirnos y tener bien identificados a todos y cada uno de los productores. Sabemos de dónde son, dónde viven, cuánto maguey tienen y de qué edades», señaló.
Solicitó a las autoridades estatales, mayores apoyos para lograr elevar la producción y la calidad de la misma, para obtener mayores certificaciones.
Por su parte, Hipócrates Nolasco Cancino, presidente del Consejo Regulador del Mezcal, señaló que en 2018, se prevé que un tercio de las 60 marcas que se esperan tener registradas en la entidad, tengan calidad de exportación.
Hoy, dijo, los productores han transformado las desventajas en calidad artesanal y ancestral.
«Gracias a esto, hemos logrado valor en nuestro producto. Hoy es de prestigio. Hoy en Michoacán tenemos 12 marcas certificadas. El programa que se está signando en coordinación con SEDECO, es ambicioso. Si en cinco años Michoacán avanzó con sólo 12 marcas registradas, hoy en este año se pretende abarcar hasta llegar a 60 marcas registradas de mezcal…Y para ello vamos a culminar impulsando una Feria de Exportación, pues hoy solamente dos marcas se exportan desde Michoacán», señaló.
Dicha feria, se realizará en el mes de diciembre en la entidad, donde se pretende la participación de productores de todo el país.
Asimismo, indicó que se espera que en los próximos seis meses se logre la certificación de las nuevas marcas, pues es la meta trazada con la Secretaría de Desarrollo Económico.
