Ingredientes:
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Una coliflor
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mantequilla
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1 cucharadita de maicena
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175ml leche
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50 gr queso rallado, como queso cheddar o queso gruyére
Preparación:
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Para empezar hay que lavar y cortar la coliflor, ponerla a cocer durante 10 minutos, colocar la mantequilla en un cazo al fuego lento y fundir lentamente
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Añadir la maicena y hacer una pasta uniforme.
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Añadir poco a poco la leche y mover con cuidado para que no se formen grumos.
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Quitar el cazo del fuego e incorporar el queso rallado. Remover hasta que se funda todo el queso.
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Servir la verdura en un plato hondo y ponerle la salsa encima. Si así lo gustas añade un poco más de queso rallado y gratínalo en el horno.
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