Tere Vallejo
Organizadoras y representantes del consejo comunal de Tupátaro, municipio de Huiramba, junto con legisladores del Congreso del Estado, invitaron a la tercera edición de la Feria del Mole, que se llevará a cabo los días 19 y 20 de abril.
El diputado Antonio Mendoza Torres, presidente de la Comisión de Turismo en el Congreso del Estado, destacó la importancia de preservar la cultura, artesanías y gastronomía del estado.
Por ello, nos hemos sumado a la promoción de este evento tradicional, buscando darle mayor difusión y apoyo.
Por su parte, Andrés Granados, presidente del consejo comunal de Tupátaro, recordó que, aunque esta es la tercera edición de la feria, la comunidad tiene una tradición de 23 años en la elaboración del mole.
Granados detalló la variedad de moles que podrán degustarse en la feria, como el tradicional, almendrado, verde, rosa, blanco —o ‘mole de novia’—, pipián y más.
Además, se ofrecerán innovadoras creaciones como pan, brownies, panqué, pastel con ganache y atole, todos elaborados con mole.
Esta feria representa una oportunidad única para disfrutar de la riqueza gastronómica de Michoacán y apoyar a la comunidad de Tupátaro en la preservación de sus tradiciones.
